• L’Alpage, l’organisation du pâturage, la conduite du bétail, la traite, la fabrication et l’affinage des produits présentés par Annick et Humbert Ducrey avec l’appui des techniciens de la SEA et de la Chambre d’Agriculture.
• L’eau en montagne et l’importance de la bonne gestion des hauts bassins versants et des bonnes pratiques agropastorales avec Jean-Charles Carfantan, hydrogéologue.
• Faune et Flore en alpage avec Eric Pajeot (Centre de la Nature Montagnarde - Château des Rubins).
• Enfin l’Espace Mont-Blanc et certaines de ses actions en faveur du maintien de l’agropastoralisme.

Dans une ambiance musicale (les Tuaz, les Trouveurs Valdotens, le Braz-Band des Pas de Savoie), les participants ont pu déguster les produits de l’alpage de la Grand Montaz, la soupe du berger ou la polenta alpestre et découvrir les vins de Savoie.

Le vendredi, le temps plus clément a permis aux participants qui le désiraient de partir pour une randonnée complémentaire, à la découverte du troupeau ovins de 900 têtes, et de ses bergers et bergères pour s’informer sur les méthodes de conduite expérimentées à la fois pour un meilleur contrôle de la végétation et pour la protection du troupeau contre les prédateurs éventuels.

Merci aux partenaires locaux :
La famille DUCREY et le personnel de la Grand Montaz, L’Office de Tourisme et le personnel des services techniques particulièrement les chauffeurs pour leur dévouement et leur patience, l'Espace Mont-Blanc.


Les meilleurs moments en images


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Situation générale

Au cœur du pays du Mont-Blanc, l’alpage de la Grand-Montaz est situé sur la commune de St Gervais les Bains. Les 97 hectares (55 ha en herbe) de l’alpage sont pâturés par 20 vaches laitières, 45 chèvres laitières, 15 chevrettes et 15 chevaux, entre 1500 m et 2000 m d’altitude. Les chalets sont situés à 1673 m d’altitude. Par ailleurs, une expérimentation de reconquête de zone embroussaillée est menée avec un “troupeau d’intérêt collectif” de 900 moutons et 30 chèvres du Rove venant du Gard et de la Drôme.



Accès

Suivre le fléchage. Depuis le centre du village : prendre la direction de Megève puis prendre à gauche. Depuis Megève : suivre St Gervais puis à gauche direction St Nicolas de Véroce, puis à 3 km, prendre à droite direction le Bettex. Poursuivre jusqu’au parking.

Temps de marche

1 h 15 ou 45 minutes (3 itinéraires d'accès).

Exploitant

Humbert et Annick Ducrey

Productions

Tomme de Savoie, beurre, fromages de chèvres (chevrotin, lactique, frais en pot avec huile d’olive, sérac, tomme).

Partenaires locaux

Famille Ducrey, Commune de St Gervais les Bains, Office de Tourisme, Services Technique, Espace Mont-Blanc ...

Contacts “Organisation”

Office de Tourisme de St Gervais les Bains
43 rue du Mont Blanc
74170 St Gervais les Bains
Tél. : 04 50 47 76 08
Fax : 04 50 47 75 69
welcome@st-gervais.net



Société d’Economie Alpestre de la Haute-Savoie
“Immeuble Genève-Bellevue”
105 avenue de Genève
74000 Annecy
Tél. : 04 50 88 37 74
Fax : 04 50 51 13 87
sea74@echoalp.com

Programme

Le programme est maintenu et adapté quelle que soit la météo, car les éleveurs, eux, sont toujours sur place !

A partir de 9 h 00

Accueil au parking du Bettex.
3 itinéraires d’accès :
- Par la piste de fond : 1h15 de marche
- Navette vers les Communailles, puis 45 mn de marche
- Montée avec le Téléphérique du Mt d’Arbois, puis 45 mn de marche (plat et descente).

A partir de 10 h 00

Accueil à l’Alpage de la Grand-Montaz
Retirez le “bol” de la manifestation pour participer à la dégustation du midi (5 € pour les adultes / gratuit pour les enfants de - de 12 ans accompagnés)
Choisissez parmi les 4 animations guidées :
- L’Alpage : organisation des pâturages, conduite du bétail, traite, fabrication et affinage des produits
- Faune et Flore en alpage
- Eau en montagne
- Le bois en montagne avec l’Espace Mont-Blanc
Une animation pour les enfants est prévue.
 
12 h 00

Apéritif musical avec la découverte des vins de Savoie.

12 h 30

Dégustation (sur présentation de votre “bol”) dans une ambiance musicale :
- Produits de l’Alpage de la Grand-Montaz
- Et aussi “soupe du berger” (jeudi 6) et “polenta alpestre” (vendredi 7).

A partir de 14 h 00

Vous pouvez, au choix :
- Poursuivre les animations guidées du matin
- Partir pour une randonnée complémentaire (sous votre propre responsabilité) : visite du troupeau ovin “force de tonte” (jeudi 6) et montée au refuge du Folly (vendredi 7).

Et en plus...

Jeudi 6 juillet à 21 h 00

“L’Opéra des Alpages”
Concert à la Salle Espace Mont-Blanc de St Gervais les Bains, organisé par la commune et Vox Alpina (entrée : adulte 15 € / enfant de - 12 ans 7 €).
Réservations : OT au 04 50 47 76 08